拔丝苹果

水润清

时间
３０分钟
材料
面粉１５０公克?苹果１个
【调味料】
糖１５０公克
【要领】
Ａ、面粉加少许水扮成面糊。
Ｂ、煮糖时，要用锅铲不停的搅拌
，才不会黏锅。
【做法】
Ａ、苹果削皮去籽后分切成八瓣，
面粉扮成面糊备用。
Ｂ、苹果沾裹面糊后，放入热油中
炸至酥黄，捞起沥乾油备用。
Ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放
入糖及１／２杯水熬煮。
Ｄ、糖呈浓稠状即关火，扮入炸好
的苹果即完成。
资料来源：素食小点心

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