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素菜也能“满汉全席”

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发表于 2010-4-20 16:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
看着像虾仁,着实是豆腐;吃着像鲍鱼,着实是蘑菇。满满一桌子色香味俱全的鲜味佳肴,你能信托着实内里不粘一点荤腥吗?在“2009中国杭州素食文化节开幕晚宴”上,来自台湾、上海、安徽、无锡、南京等地的餐饮行业协会、着名素菜馆汇聚一堂,展示获奖素食菜点,交换素食烹调武艺,探究素食文化成长趋势。

  提到素食,我们大概顿时遐想到寺庙里的斋饭,着实素食不但在我们一样寻常饮食中占据紧张职位处所,也能中国烹调文化的紧张内容。随着经济的成长、人民生存程度的进步,非通常生存态度的变化,素食文化业已成为一种极新的、时尚的、康健的生存办法和养生理念,日益走入人们的生存,“少吃荤,多吃素;少开车,多走路!”更是被越来越多的人承认和追捧。

  杭州首届素食文化节便以“素食与康健”为主题,弘扬素食文化,提拔杭州素食品位,营造康健环保的当代饮食文化,竭力打响“东南佛国”品牌。整个素食文化节由四大板块内容构成,分别是素食约请赛、开幕晚宴、素食文化展示周和素食文化讲座。

  由于过往海内还鲜有云云范围和档次的素食菜肴的探究和评比,本年的素食约请赛吸引了来自上海、无锡、南京等地的浩繁素食喜欢者,堪称素食文化界的一次高峰论坛。整个比赛分寺庙组、专业组和民间组举行,两个月的剧烈比赛后,颠末专家的品鉴核定,天外天等12家餐馆企业的参赛菜肴荣获白金奖,纳德大旅店等6家餐饮企业及灵隐寺等3家寺庙的参赛菜肴获金奖,市民窦修俊的参赛菜肴“翠藕飘香”、“腐皮藕荚”荣获良好奖。

  作为约请赛结果的展示,从10月28日至11月3日,杭州市民可上花中城天外天、同意宾馆、楼外楼、杭州酒家、知味观、净慈寺静莲居素斋馆等场合现场感觉素食佳肴的鲜味。想订座还可拨打96365订座专线,切身材验什么叫“本质素名、本质素形、素菜素做”。
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