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西式素食 吃出惊喜

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发表于 2010-4-20 18:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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踏入JenxDan Lifestyle,绿白色墙纸简约亮眼,贯彻“吃素环保救地球”主题。老板是一对放洋返国的年轻夫妇,28岁Danny与26岁Jayne,紧密如邻家男孩女孩,对他们来说,开店实留不测。已往在外洋长达5年,留学的Danny和事变的Jayne分别在韩国、伦敦、加勒比海、中国待过,两人坦言,很憧憬环游各国的生存,但是:“离开了家庭好一段日子,我们都想好好伴同家人,就给自身一个留下来的来由。”

两个吃荤者,居然卖素食餐,背后原来藏着一份孝心。“最初只是筹划开一间与环保有关的饮食店,由于父母都是吃素者,以是决定开素食店,如许即时他们到店里饿了,也能用餐。”Danny知心表现。

Jayne笑言,他们都是生手人,除了爱吃,险些与饮食沾不上边。外洋从事旅店业的她,事变范畴并未涉及餐饮。Danny亦然,他说:“这是个挑衅!从个人就喜欢烹调,常向尊长们求教,但那只是简单的喜欢,直至遇到我太太,她爱走到哪儿吃到哪儿,引发了我。在外洋,不想出外吃,就会自身下厨。”帆海技巧专业的Danny,没上过烹调课程,却能烹煮出适口美食,简直有点天禀。

30多种餐饮供选择

JenxDan Lifestyle取自他们英文名,音译中文成了“大抵生存”,甚妙。繁忙事变,总让人忘怀怎样过生存,大抵竟也变得不易。大抵是什么?享用好吃的菜肴,大抵纯粹,就认为幸福。采取奇异蔬果,让食品散发原味,品尝着Danny细腻预备的每道食品,我和拍照师不绝相视而笑地发出“好吃”声,险些都忘了,这是一间素食店。

Jayne说,槟城素食店一样寻常以中式为主,他们则方向西式。“早先想做纯西式,但很难投合本地人口味,于是就改成fusion,不过烹调办法仍旧很西式,比较靠近外国口味,以是挺多本地定居的外国人会来光顾。”

打正旗帜卖素食,Jayne指出:“食材都是纯素,但是素食分很多种,像一些印裔教友,他们不吃蛋。”Danny主内,Jayne主外,其口操极佳中英双语,加上安宁环境和西式处理,三大民族和定居的外国人都市前来光顾,客源多元。不说不知,很多素食饮食界的先辈们皆会到来用餐。“他们都很照料子弟,给了我们不少意见。”

要Danny点出店里的特色,他先说是菜式,因在其他素食店难找到,然后顿一顿,续说:“着实特色不在于食品,而是它的哲理(philosophy)。我们推广素食,没方向任何宗教,实行绿化康健生存,盼望转达给客人怎样尊敬地球的讯息。”

JenxDan Lifestyle不宣扬煎炸,食材不以有机自居,但全部蔬菜例必用酵素洗濯或浸泡,以去除农药。Jayne分享道,她都以辣椒酵素抹地,虫豸都留不住,团体搬家了。

现在店里有30多种餐饮供选择,繁忙午餐时段,总忙得透不过气,厨房有两名员人为助,店面则有Danny父母资助,Danny笑称,这是属于微型温馨家庭式谋划。听罢,发明幸福便是那么大抵,这对小夫妇,身材力行地埋头过绿化生存,实践对地球的爱。

有言,做生意视乎运气,哪怕餐饮业仍逃不过这宿命,好味道大概门可罗雀,华盖云集的着名食肆,多数不过如是。“好味有好报”,是每位老饕心声,亦是埋头谋划烹调者的期盼。JenxDan Lifestyle的呈现,教我信托“好味有好报”。

岛屿美食驰名国表里,大名鼎鼎素食餐馆可不少,吃腻了中式素食,何不改换口味,尝尝西式素食?JenxDan Lifestyle,主张无肉素食,回味饮食餐点与通达绿色讯息,大家一小份心力,一起救地球,多富任务感。不一样味蕾体验感觉,何其大抵,本日就让自身绿一绿吧!JenxDan Lifestyle大抵生存

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业务时间:11am-3pm / 6pm-9pm、10am-3pm、周日苏息
德律风:04-2268414
地点:21, Jln Chow Thye, 10050 Penang.

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