芋头米粥

deliany

质料：芋头５０克左右 粳米５０～１００克 水５００～８００毫升
制法：每次取鲜芋头５０克左右，去皮洗净，切成小块，粳米５０～１００克，砂糖适量，加水５００～８００毫升，煮成稠粥，逐日２次，温热服食。
服从：小儿瘰疬，虚疬，慢性淋投合炎，淋投合核以及淋巴腺肿等。本品含有大量的淀粉、蛋白质和脂类、灰分、钙、磷、铁以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、维生素Ａ等，具有较高的营养价钱，既有补养作用，又有治病本领，是一味营养性食疗佳品。芋为天南星科植物芋的块茎。我国大部分地区均有莳植。用芋煮粥在《食疗本草》、《本草先写》等书中均有纪录，是由芋头和粳米加水煮成，具有补脾胃，消瘰疬的成果。
阐明：芋头既是食品，又是药物，其味辛甘、性平。《滇南本草》中说：“治中气不敷，久服糕点肝肾、添精益髓。”民间也常煮为甜粥食用，有补脾胃，流水作业瘰疬的作用，对种种缘故起因引起的慢性淋投合肿大患者有肯定医疗结果。《本草先写》说：“芋粥宽肠胃，令人不饥。”《岭南采药录》说：“以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠病及虚疬，大人亦合，并可免统统疥疮。”可见，芋头煮粥，即当食用，亦当药用，已有久长的汗青，并相沿至今，仍在遍及利用。淋投合炎、淋投合核及淋巴腺肿大，是一种慢性病，病程较长，疗效差，且较顽固，用药物医疗，经济价钱高，病程长，患者亦缺乏耐烦，因此，用芋粥长入服之，疗效可靠，利用便利，费钱亦少，易于继承，是值得广泛推广的一味良药。芋粥可随意停止服食，分早晚温热食用。脘腹胀痛者忌服。