海带米粥

书同文

质料：海带 粳米 水
制法：每次取海带２０克，用淡水浸泡半日，洗去咸水，切细，用北粳米５０克同入沙锅内，加水至４５０毫升左右，煮至海带烂熟，米粒着花，粥汤发稠为度，得当加些油盐同煮，则口味更佳。逐日早晚餐，温热服食，或隔日服食一次。

服从：瘿瘤、瘰疬、简单性甲太腺肿、缺碘引起的甲状腺性能不敷、慢性淋投合炎，种种缘故起因引起的淋投合肿大，淋投合核等。海带为昆布科植物海带和翅藻科植物昆布的叶状体。本粥为一祖传验方，是用海带和粳米加水煮成，具有软坚散结，利水的成果。本品除含碘以外，还含有藻酸素、氨基酸、多聚糖、藻氨糖、昆布糖及碘化物等物质。药理证明，海带所含的碘，对甲状腺性能亢进，根底代谢增高的患者，有明显的克制作用，所含的藻酸素有明显的降血压作用，并有打扫血脂的作用，对动肪粥样硬化患者，可作血脂打扫剂。别的，藻胶酸对因放射性锶所致之“骨痛病”有防治作用。别的，另有防范白血病的作用。

阐明：海带药名昆布，性味咸寒，善入肝、肾二经，与米为粥，稍咸适口，功专益气软坚，消痰散结。大凡瘿瘤，瘰疬，多由痰涎呆滞而成。以是，海带煮粥，久久食之，可扶正祛邪，消痰涎呆滞而成。以是，海带煮粥，久久食之，可扶正祛邪，消痰散结。因痰核凝集，并非一日所成，欲使消散，也不可借其一朝一夕之功，必须坚持不期服食，方可见效。然而海带其性腻滑下，而有利水消肿之功，因此，海带粥还可用于水肿胀满，湿热脚气之症。海带因富含碘质，以是早在晋代我国就有关于海带一类海藻医疗瘿病的纪录，如葛洪《肘后方》一书中，即有医疗瘿病的“海藻酒方”。因此，通常吃海带粥对防范甲状腺肿和保持甲状腺的正常成果，大有好处。海带粥性寒腻滑，脾胃虚寒有湿和活动性肺结核患者不宜服。