芹菜炒香干

沙里的团团

质料：芹菜５００克，香豆腐干１００克。
制法：⒈芹菜去叶、削根、去老茎，洗净，切成寸段。香干片薄片，切丝。　⒉锅内放油，葱段、姜片入锅炝一下，随后下芹菜、豆腐干煸炒，参加料酒、盐和鲜汤，翻炒几下即可出锅。
服从：清热平肝。实用于肝热头晕、烦热不安及高血压等。
阐明：本膳食以用香芹为好。