炒莴苣

deliany

质料：莴苣５００克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量。　
制法：将莴苣削去皮洗净，切成长薄片，下沸水锅中焯一下捞出。锅内放油烧热，放葱花煸香，放入莴苣煸炒，加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘食用。　
服从：莴苣含钙、磷、铁较丰富，含多种维生素，非通常含维生素Ｅ丰富，可延缓人们的朽迈。莴苣是低糖、低脂肪蔬菜，系低热量食品。食之可淘汰热量的储存，增长饱腹感，促进肠胃蠕动，淘汰脂肪的吸收，收到减肥结果。此菜常食能减肥、延缓朽迈。
阐明：鲜嫩味美。