嫩滑豆腐餐助你吃出动人美颜！

善用风水

外表寻常的豆腐，着实是一种布衣价钱、贵族享受的珍馐。自大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的主要，它能拦阻玄色素的形成，令皮肤外貌越发美白过细。因此，常吃豆腐等黄豆类的食品，对付繁忙的当代人来说，是相称康健的营养食材。

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佳构豆腐

　　通常吃了太多煎、炸、烤食品，肠胃总因此为过于饱和，脸上的痘痘家常便饭，俗话说：“鱼生火、肉生痰、青菜豆腐保安全”，可见想吃平淡又营养的食品非豆腐莫属，本期先容风靡日本的豆腐美肤餐，不但能助你排毒清肠，另有精良的美容成果，通常食用还可令皮肤又白又滑。
　　听说，当年慈禧太后驻颜有术的秘方，便是每天都要吃“豆腐”，而御厨房里的49口锅里，全都放有镶着珍珠的豆腐，49口锅轮番蒸，好让慈禧太后可以每天尝到一味润肤养颜的珍珠豆腐呢！豆腐重要由黄豆加水制成，内含人体必须的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。而豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可餍足人体1天钙的必要量。因黄豆含有丰富的植物性蛋白质，且完全不含胆固醇，近几年来已被医学证明，豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排斥，令肌肤重现白滑及光芒，其所含的不饱和脂肪酸更可分析附于血管壁的胆固醇，不但低沉心血管疾病的产生，对肾脏也具掩护作用，有助于淘汰肥胖的机遇，同时豆腐含有一种丰富的植物性雌激素，作用就像人体的雌激素。看重保养的日本妇女喜欢食用豆腐，因此很少受更年期症状之苦。

　豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等，分别都是豆腐的鲜货成品；豆腐的发酵成品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。

　　豆腐的性子

　　豆腐性味：甘咸、寒平、无毒。归经：入肺、大肠。成果：清热利尿，益气宽中，消胀散血。

　　主治：大便下血，白浊，白带，乳少；外用烧烫伤，下肢溃疡。

　　豆腐的食疗作用

　　豆成品的种类较多，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣，腐酱锅粑等均可作药用。当代科学阐发证明，豆腐的营养和牛奶差未几，豆腐味道鲜美，不但可以佐餐食用，且药用价钱亦颇高。豆腐用石膏或卤水点成，含铁、钙和镁盐较多，以小儿骨骼与牙齿成长有特殊意义；而镁盐对心肌有掩护作用，故得当于冠心病患者食用；豆腐中的谷固醇另有低沉胆固醇的作用。

　　据报道，日本妇女以吃豆腐来代替用饭，举行减肥健美。别的，豆腐中植物蛋白量丰富并且质量好，含糖也较少，最得当于糖尿病患者和肥胖者食用。可以说，豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。

　　但由于豆腐含嘌呤较多，因嘌呤代谢变态的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆腐。

　　豆腐与康健

　　1、混煮豆腐营养更丰富

　　豆腐易消化，如能殽杂一些食品烹调，营养更丰富，很得当老年人食用。

　　豆腐海带豆腐所含皂角苷可防范动脉硬化，但皂角苷易使人体缺碘，海带含碘量最高可补豆腐之缺。

　　2、吃对豆腐

　　老豆腐：外貌光润、四角平整、厚薄同等，有弹性，无杂质，水分少，较薄，得当烧汤、油炸或碾碎后挤干水分做成豆腐丸子。

　　嫩豆腐：水分多，较厚，险些全部用到豆腐为配料的菜肴都要利用嫩豆腐，蒸、炒、煮、炸、煎、煮汤全包办，是豆腐里的百变王。

　　大豆腐：嫩豆腐里的贵族，浓度更高、更香，价钱更贵，品德更优，不会有中空或不均匀的部分，

　　冻豆腐：属粗纤维食品，非常有利于肠道排毒和防范便秘。经得起煮的特性使其在饱吸汤汁后越发味美，得当红烧、煮汤、煮火锅等。

　　水豆腐：常见为盒装，制作办法与传统豆腐有些差别，比嫩豆腐更嫩滑，但是豆香味不浓，得当凉拌。

　　日本豆腐：属于Q版豆腐，一样寻常呈圆柱形，外貌光润，非常有弹性，自身便是熟食，营养丰富，又好做造型。

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清新豆腐美肤餐

　　1、日式豆腐餐

　　以豆腐为主的低脂养颜食品，由于缺少了脂肪的鲜味，倘若不以其他办法补充，这种饮食办法是不大概长期持续下去的。值得光荣的是，日本处理是鲜味的宝库，有酱油、味噌、酱等调味，另有木鱼花、牛蒡等助阵，豆腐也可以变成令人馋涎欲滴的美食。

　　2、和风豆腐色拉

　　营养阐发：不论是生菜还是牛蒡都富含丰富的维生素及纤维素，能打扫肠道垃圾及有害物质，促进肠道康健。含抗氧化因素的番茄及具有高蛋白的豆腐，是美白肌肤的最佳食品。

　　质料：豆腐、生菜、番茄、色拉汁、白芝麻、日本醋、砂糖、黄芥末

　　做法：

　　1、奇异细切牛蒡丝殽杂调味香料及面浆高温油炸3分钟。
　　2、将全部质料拌匀淋上色拉汁、日本醋、黄芥末。
　　3、末了撒上白芝麻即可。

　　TIPS：

　　1、豆腐切块状，刀功不好很便利碎，但倘若在豆腐烹制之前用加过一茶匙盐的开水煮一下，不但能去除豆腥味，还能防范豆腐散碎。
　　2、生菜放冰水泡浸10分钟，口感更佳。