榛子仁（炒）

老夜

榛子仁

别名：山板栗、尖栗、棰子

使用提示：每次20颗

榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼；榛子也是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一，榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。

营养分析:

1. 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；
2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；
3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；
4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；
5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；
6. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用；
7. 小孩子吃榛子则有驱虫的功效。

食疗作用:

榛子味甘、性平，入胃、脾经；
具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效；
用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。

相关人群:

一般人群均可使用
1. 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用；
2. 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

备注:

存放时间较长后不宜食用。

每100克榛子仁的营养成分

仅供参考，不得用于其他的用途。

能量610千卡

蛋白质15.6克 脂肪52.9克

碳水化合物26.7克 叶酸56.4微克

膳食纤维8.8克 硫胺素0.19毫克

核黄素0.12毫克 烟酸1.16毫克

维生素E22.18毫克 钙86毫克

磷336毫克 钾807毫克

钠153毫克 碘4.4微克

镁168毫克 铁4.2毫克

锌2.22毫克 硒1.12微克

铜1.39毫克 锰2.9毫克