青天白鹭 -- 药膳（心血管）

水晶苹果152

药材：太子参30克、麦冬12克、五味子3克。
材料：素肉丝一两、去皮熟竹笋三两、豌豆苗二两、植物油、适量。
调料：葱姜少许、盐适量、糖1/2小匙、素易鲜、淀粉适量。

做法：
1、太子参、麦冬、五味子先煎好半饭碗汤汁备用
2、素肉丝用凉水泡软后反复捏挤掉几次水，再加适量淀粉与酱油匀浆备用。
3、竹笋去皮后切成柳叶片。
4、豌豆苗洗净备用。
5、炒锅放油、先爆炒素肉丝、捞出沥油、再煸炒豆苗装盘摊开。
6、锅内留少许油、加入冬笋片、素肉丝、姜、葱末、盐、味素，再倒入煎好的药材汤汁混合液，略翻炒拌匀后、出锅装在豆苗上即可。

功效：
1、汤药名为养气养阴的名方：“生脉饮”
2、养生滋阴，适用与心血管病的气阴两虚证。

我决定了

受教了！