翠波涵壁

桑拿

材料：鲜菠萝300克，鲜芦笋60克，甜杏仁粉40克，洋菜20克，霜桑叶5克，黄菊花5克，薄荷3克，鲜竹叶30克。
做法：1，菠萝削皮洗净，切成正方小块，摆放于深盘中。
2，鲜芦笋榨汁，浇入深盘中。
3，杏仁粉加水100毫升，磨成浆，过滤去渣备用。
4，洋菜加水600毫升煮溶，加入杏仁浆，料，搅匀烧开，盛入深盘内，待凉后入冰箱冻成块，取出切成小方块，摆放于盘中。
5， 将料放入茶壶内，用开水泡10分钟，滤汁，凉后浇入盘中即可。
功效：
1, 本菜适用于风热感冒，见发热，咽痛，咳嗽为主症者，并可治眼部的急性结膜炎。
2, 菜中菠萝甘凉；芦笋清热生津；杏仁化痰润肺止咳，料组成为中医治疗风热感冒的名方“桑菊饮”减味而成。本菜白绿相映，色泽鲜润，如对清泉碧波，烦热顿消。