新世纪饮食影片

小小小黑

影片已配上中文发音，对於还没素食的家人可以推荐他们一看，於其对健康的观念将会有很大的改观。

师父讲的那个关於美国很有名的三一冰淇淋儿子的故事
新世纪饮食影片...不看后悔喔!!~~

很棒的内容..一定要看喔..

在线观赏:

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「新世纪饮食」影片是从健康、爱心与环保三个角度，来检视我们目前的饮食文化出了哪些问题。如果您关心健康，您可以从中认清一向遵循的营养观可能是文明病的祸首；如果您是个有爱心、尊重生命的人士，您可以从片中了解，我们吃进去的牲畜，是如何在大企业的经营下成长的；如果您关心环保，您也可以深刻的体验一客牛排与一片森林的关系。

片中菲利浦先生因为动脉硬化，接受手术，刀子划破他的胸膛后，血红的心脏噗通的跳著，医生夹出一条十公分长、乳白色的脂肪。观众们深受震撼终于眼见为凭，相信饮食对健康的直接影响，专家告诉我们这条油脂是累积的「饱和性脂肪和胆固醇」，说得再明白一点，就是肉、蛋吃太多了。因为饱和性脂肪多半来自动物性食物，而食物中胆固醇最高的是「蛋」。罗彬斯提出种种医学研究，显示吃肉愈多的国家，得文明病的比例愈高；乳制品消耗愈多的国家，得骨质疏松症的愈多。其中详细的原因，片中医学专家都有进一步的说明。

至于从小我们就视为营养最佳来源的「肉蛋奶」，为什么今天成了三大祸害呢？几十年以来，肉商、乳品商花了大把的钞票游说议员、做广告、制作美丽的教材送给老师，老师不自觉的成为企业的宣传工具，学生也不自觉的从老师及广告中获取这些似是而非的概念。

事实的真相是，食物中即使没有肉蛋奶，也绝不会蛋白质不够、营养不良。人体所需要的蛋白质很低，蔬果中都可以提供量足、质优的蛋白质，而且植物性的食物多属于「不饱和脂肪」、零胆固醇。

这只是真相的一部分。当我们快乐的吃著肉时，我们也很难了解这些肉是怎么来的。罗彬斯带我们走一趟现代化的农牧场，小小的鸡笼里，挤满一群鸡，它们无法转身，连挥动一下翅膀的机会也没有，它们在此度过一生，很多鸡因此而被逼疯。

新孵出来的小鸡第一件遭到的酷刑是「去喙」，这就像我们硬把指甲掰掉一样痛苦。为什么要去喙呢？因为业者害怕鸡互啄而死，使他们鸡财两失。业者为了在这样恶劣的环境下，鸡不要死掉，所以喂食、注射大量的贺尔蒙、抗生素……，这些化学药品最后都回到消费者的肚子里。鸡是如此，猪、牛亦然。为了提供粉嫩的小牛肉，小牛无法喝到足够的母乳、无法正常躺下来、故意被弄成贫血……。

当我们快乐的吃下这些食物，也造成动物的恐惧、痛苦和梦魇。

一个人选择错误的饮食，其代价是牺牲健康；但是当人人都选择错误的饮食，我们的代价是牺牲地球—整个人类赖以生存的大环境。一旦我们了解牛排和森林关系，就不会以为这是危言耸听了。

当我们不直接吃谷物，而拿谷物喂养牲畜时，十二磅的玉米只能换得盘中一磅的牛肉，其它十一磅的玉米都变成粪便了。为了吃一磅牛肉，需要种十二倍的谷物，土地那里来？当然是砍伐森林，接下来就有水土流失、物种消失种种问题；而先前浪费十一磅的谷物变成动物粪便后，又产生水源污染。当我们快乐的吃著牛排、汉堡时，已不自觉的决定著地球的命运。

从本片中，您可以了解许多真相，得到许多启示。您更可以实际行动改变饮食、少一点肉蛋奶，我们将可以保住大片的森林、减少水源污染、解决世界的饥荒、减少动物的苦难，还可以拥有一份心灵的喜悦和平和。

你我的健康、地球的命运、众生的福祉，就在您举箸、咀嚼的刹那决定，而这只要小小的改变！

食品卫生处食品资讯网营养与你

4-1

脂肪累积阻塞导致「心脏病」,「动脉硬化」,「中风」
低脂,蔬菜,米食,植物性蛋白降低乳癌,直肠癌发生率
中国人摄取蛋白质,动物性蛋白质占10%,美国人占70%,摄取过多每天昏昏沉沉.
肥胖是美国人经济成长的隐忧 10-15分

4-2

谷类,水果,蔬菜的是中国人的主食,动物性蛋白质摄取多,导致钙质流失,增加得「骨质疏松」的机会.
一天的动物性蛋白质50g
牛,猪,鸡的饲养,使用圈养,施打抗生素

4-3

使用圈养,牛粪污染水源
农药的化学品污染农地
12磅壳物=54碗玉米片=12条面包=1磅牛肉;1000磅牛肉的用水量=浮1艘逐舰,1磅苹果=49加仑;1磅牛肉=5000加仑;1磅马铃薯=24加仑

4-4

减少吃肉可使农作物减少栽种;进而使水资源,森林获得保育,促进环境的保育.科技与生活:有机农作物
可以多吃与少吃的食物
我是大厨师-线上饮食游戏卡路里竞赛,营养教室

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过生日要和妈妈在一起，不管你多少岁。假如不是这样，说明她在你的心中已经去世了。生日是母难日！