黄芪米粥

飞火双子

原料：黄芪，水，粳米，水
制法：每次取黄芪２０克左右，加水２００毫升，煎至１００毫升，去渣留汁，用粳米５０克，再加水３００毫升左右，煮至米花汤稠为度，食时可加红糖少许，每早晚温热各服一顿，７～１０天为一疗程。
效用：黄芪为豆科多年生草本植物黄芪的根。黄芪粥在《冷庐医话》等书中已有记载，是用黄芪和粳米加水煮成，具有益气健脾，升阳补中，固表止汗，利水消肿、托毒生肌的功效。气虚体弱，倦怠乏力，食少便溏；中气下陷，久泻脱肛，阴挺，表虚不固之自汗、盗汗、痈疮肿毒之脓成不溃或溃久不敛，脾阳虚弱，面目浮肿，小便不利，气短心悸等症。
说明：黄芪甘温，功在脾肺、补脾益气中，并能升举阳气，且能外达肌表，故既能补气升阳以举陷，又善补气固表以止汗，补气以生血，又能鼓舞正气，以托毒生肌，温运阳气，以利水消肿，与甘平粳社为粥，大大加强了益气健脾，扶正祛邪的功效，凡脾肺气虚，少气懒言，食少便溏，或中气下陷，胃下垂，子宫脱垂，或表虚不固，自汗、盗汗等均有良效。因黄芪有健脾利水作用，所以，食用苋芪粥，对因脾阳不振、四肢、头面浮肿之症，亦有效果。黄芪不但可以温中补虚，且能外达肌表。因此，长期食用黄芪粥，对痈疮肿毒之脓成不溃或溃久不收不外症，也有辅助治疗作用。祖国医学认为，大凡外科疮疡肿毒之症，均为湿热痰毒之症，必须忌食辛煎炙热，或鱼肉荤腥之品，在患病期间，如以黄芪食之，岂不妙乎。本品含有生物碱、汗酸、胆碱和氨酸等成分，药理证实，它有强主、增强心肌收缩力的作用，对有中毒或疲劳的心肌，则功效显著，并可扩张血管，有改善皮肤血循环的作用；能利尿降或压，闭塞皮肤的分泌孔，而起到止汗的作用。同时有加强毛细血管抵抗力，使Ｘ射线引起的毛细血管脆性增加的病理现象迅速复常。此外，本品可增加人的抗体、搞高免疫力。近来临床证实，它可保护肝脏、防止肝糖元的减少。对治疗慢性肝炎有一定疗效。１．贡芪有生、炙两种，生者偏于走表，重在固表止汗，托毒生肌；炙者偏于走里，重在补气升阳，利水消肿。故在制作时，根据各自临床不同而选其生、炙黄芪煮粥；２．凡感冒发热期间或阴虚火旺者，不宜食用。

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