傣味泡椒春笋

水晶苹果152

春笋的吃法很多，本日做的是一道春日的开胃吃法：

主料：笋去除外皮：400克； 泡野山椒一罐：300克； 柠檬半个
调料： 白醋、2茶匙、 白糖：1茶匙、 食盐：2茶匙、 净水少许。

做法：
1、笋切成薄片，放入罐中，将上述全部配料倒入，
2、将柠檬汁挤入，并将柠檬皮削入罐中，
3、将净水倒入没过竹笋，在避光处所存放，两日内食用大概二十天之后食
用。


小贴士：

春笋不但肉质鲜脆，并且营养丰富，含有充裕的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必须的营养因素和微量元素，非通常纤维素含量很高，常食有资助消化、防范便秘的成果。

　 具当代医学证明，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、便利、明目等成果。 历代中医常用竹笋医疗保健。竹笋可滋阴益血；芝麻油焖春笋，能化痰消食。小儿患麻疹，可用嫩笋尖做汤食用，能透发出疹，收缩病程，用春笋可煮粥、拌食，有解酒作用。竹笋具有吸附脂肪、促进食品发酵、有助消化和分泌作用，是减肥者最抱负的食品之一。以是春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

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ken88

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