清炒佛手瓜

枫红一刀流1

质料：佛手瓜400克， 葱末6克、姜末5克、精盐3克、蘑菇精2克，淀粉5克，麻油20克。

做法：
1、将佛手瓜洗净，从当中剖开，切成长条片。
2、炒锅内倒入水烧沸，放入佛手瓜片略焯，待佛手瓜片变色时捞出，沥干水分。
3、锅中放适量的水，参加葱末、姜末、烧沸后，放入蘑菇精、盐、佛手瓜片，待沸后，再用水淀粉勾芡，将汁收浓，淋上麻油即可装盘上桌。

特点：此菜为北京风姿，口味平淡，光荣青葱。

小贴士：
佛手瓜洪亮多汁，味美适口，营养价钱较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜欢。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养周到丰富，常食对增能人体抵抗疾病的本领有益。通常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之成果。据医学研究报道，锌对儿童智商发能影响较大，缺锌儿童智商低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以进步智商。佛手瓜对男女因营养缘故起因引起的不育症，尤其对男士性成果阑珊有益。

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夺命小螳螂

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