细数春末夏初之际吃香椿的优点

伤你心

　 香椿素有“树上青菜”之称，中医认为，香椿不但具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气、杀虫、固精等成果，并且还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

食用香椿的要领很多，有一点必要特殊看重，为了低沉香椿自身亚硝酸盐的含量，以是肯定要吃用开水烫过的香椿，由于均匀每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。

　　下面保举几种营养又便利的香椿吃法。

　　香椿芽拌豆腐：

　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，参加香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

腌香椿：

　　把香椿洗净，晾去水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去。再放到干净的容器里，盖好，过3~5天即可食用。

　　香椿泥：

　　把香椿加盐一起捣碎，再加点香油即可。

　　香椿蒜汁：

　　香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风姿。

　　摊香椿饼：

　　把香椿去梗切碎，另用水加适量的面粉搅成糊状放入香椿搅匀待用。把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅。两面烙，出锅即可食用。

钱龙在天

上帝的延迟并不是上帝的拒绝，没有哪种教育能及得上逆境！