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魔芋含大量小甘露聚糖和膳食纤维，能吸水膨胀，便利饱腹且所含的热量极少，从而达减肥祛脂的结果。食法：魔芋可与别的菜一起烧成鲜味佳肴，也可凉拌。
魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷，重要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一。我国和日本是天下上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价钱，我国古代医学文籍均有纪录。
当代医学则对魔芋有了更多更新的熟习：
一、 魔芋中含量最大的葡甘露聚糖具有强盛的膨胀力，既可添补胃肠，打消饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可节制体重到达减肥健美的目标；
二、魔芋有降脂的作用。魔芋能低沉血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病。
三、魔芋具有防癌抗癌的神奇魔力，以是魔芋又被称为“防癌魔衣”；
四、魔芋能使小肠酶分泌增长，加快打扫肠壁上沉积物，使其尽快排斥体外。以是魔芋既能开胃化食，又能打扫肠道垃圾，被称为人体的“清道夫”；
五、魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对付当代繁华病也具有明显的疗效。别的魔芋还含有一种天然的抗菌素，可防治细菌侵袭，延伸贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
美国Walsh用双盲法肯定了魔芋的减肥作用。华西医科大学研究结果对这一作用进一步证明。魔芋食品中的膳食纤维在胃内的充裕作用，增长了饱腹感，同时可以淘汰产热营养素的吸收，可以到达防范肥胖温和慢减肥的目标。
最佳的要领是：每餐都用魔芋做菜，肚子会非常快就有餍饫感。 | 
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发表于 2010-5-11 09:46
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