静修优质素食食材：膳食纤维含量最高的十种食品！

浪涌

膳食纤维含量最高的十种食品 NO.1 茯苓 茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像番薯，外皮黑褐色，内里白色或粉赤色。中医入药，有利尿、平静作用。 　　 为多孔菌科真菌茯苓Poria cocosWolf的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。 　　秋春间采挖，莳植品一样寻常在接种后三年采挖。洗净，热草，逐层铺叠，最上盖以厚麻袋，使其发汗，析出水分，取出，将水珠擦去，摊放阴凉处，待外貌干燥后再发汗，云云重复3~4次至外貌皱缩，皮色变为褐色，再置阴凉处晾至半干，分部切制，阴干，生用。 NO.2 薯类淀粉 淀粉在餐饮业又称芡粉，是葡萄糖的高聚体，通式是，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是，完全水解后得到葡萄糖，化学式是。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单位，支链淀粉含几千个葡萄糖单位。 在天然淀粉中直链的约占22％～26％，它是可溶性的，别的的则为支链淀粉。当用碘溶液举行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘打仗时则变为红棕色。 　　淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，种莳植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。 淀粉是食品的紧张构成部分，咀嚼米饭等时感触有些甜味，这是由于唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。食品进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体构造的营养物。 支链淀粉部分水解可孕育产生称为糊精的殽杂物。糊精重要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制作等。 NO.3 紫苏 为唇形科紫苏属植物紫苏[Perilla frutescens Brltt．var.arguta Benth．Hand．－Mazz．」的带叶嫩枝。 以茎、叶及子实入药。紫苏属于概括交叉商品即可药用，是临床常用药，又能食用，入药情势以茎称紫梗，叶又称苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的紧张因素。散寒解表，理气宽中。主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。 我们做平菇拟菌实行时，发明紫苏拟菌结果很好。天下各地均有莳植，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。 NO.4 红果 红果镇面积271多平方公里，此中耕地面积3.15万亩，旱地2.5万亩，地步6530余亩。下辖4个办事处、36个行政村，红果镇现有人口近8万人，农夫人均耕地0.51亩。到2003年底，农夫人均占据粮食315公斤，农夫人均纯收入达1836元。财务总收入达3248.6万元，此中本级财务收入1519.2万元。 红果镇是1993年撤区并乡建镇时建立的，位于滇、黔、桂三省连合部，东距贵阳约380公里，西距昆明约280公里，南距南宁约500公里，距北部湾出海口约700公里。内昆铁路通过水柏铁路与盘西铁路、南昆铁路在红果交汇；320国道从境内通过，构成西南紧张的铁路，公路交通枢组。红果镇是盘县产煤大镇，且煤质好、品种全、易开采，煤产品远销四川、云南、广东、广西、海南等省区。 NO.5 松蘑 松蘑是现在唯一不克不及人工扶植的野生菌之一。松蘑除具备一样寻常蘑菇成长条件外,还必须与松树成长在一起,与松树根共生 ,其成长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。 松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风姿极佳、香味诱人,并且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，泰西尤视之为珍品。 　　松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗赘瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有赞助医疗作用，另有防范过早朽迈的成果。 松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发明，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的成长，而其他生物的生存则不那么乐观。通常食用松蘑，有美颜健肤的成果。 中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等成果。子实体中等至较大。菌盖直径5-10cm，扁半球形至近平坦，污白色，具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片，外貌干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍带乳黄色，密，弯生，不等长。菌柄较粗状，长8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌环以上污白色并有粉粒，菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片，内实，基部偶尔稍膨大。菌环生在菌柄的上部，丝膜状，上面白色，下面与菌柄同色。 NO.6 辣椒粉 辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜赤色、黄色或紫色，以赤色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增长食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 　辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发明美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到天下其他处所。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的纪录。今中国各地广泛莳植﹐成为一种平凡化蔬菜。 　　辣椒是中轴胎座。 NO.7 高良姜 1.温中辍痛作用：高良姜水提物和醚提物能明显抵抗小鼠水浸应激型溃疡和大鼠盐酸伤害性溃疡； 水提物对小鼠胃肠道推动有明显克制，两种提取物都能明显抵抗蓖麻油引起的腹泻，其水提物还对番泻叶引起的腹泻有效。水提物有配合转氨酶升高着用。 两种提取物对麻醉大鼠均有明显利胆作用，醚提物作用较强。在热极法和乙酸扭体试验中，两种提取物都有明显镇痛作用。 2.对微循环的影响：高良姜为芳香温痛类中药，对心绞痛具有快速止痛作用，对轻度使肾上腺素引起的微动脉血流克制或减慢有推迟作用。对管径紧缩时间有推迟作用。在对给肾上腺素10分钟后使管径有规复作用，另有对微动脉轻度紧缩作用。 NO.8 白笋 笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，已往有不少人认为，笋味道诚然鲜美，但是没有什么营养，有的乃至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种熟习是不准确的。 着实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比通达菜含量高一倍多；并且竹笋的蛋白质比较良好，人体必须的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢进程中占据紧张职位处所的谷氨酸和有保持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有肯定的含量，为精良的保健蔬菜。 　　中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等成果。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，实用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。 笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不但能促进肠道蠕动，资助消化，去积食，防便秘，并有防范大肠癌的成果。 笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长命，且极少患高血压，这与通常吃笋有肯定干系。 NO.9 八角 经济植物。双子叶植物纲木兰亚纲八角科八角属的一种。原产亚洲东南部和美洲，重要产于中国广西、云南、福建南部、广东西部。 乔木，叶革质或厚革质，倒卵状椭圆形或倒披针形，叶面深绿色，有光芒，在阳光透视下可见密布小油点。花粉红或深赤色，具不明显的半透亮腺点。聚合果多为八角形。很少为五或六角形。蓇葖饱满平直，先端钝或钝尖，种子棕色，有光芒。果为调味香料，叶、果可蒸芳香油，称八角茴香油，用于制作甜香酒、啤酒等食品产业，也是制牙膏、香皂、香水、扮装品的香料。还是合成雌激素己烷雌酚的质料。也用于开采水晶矿。 中国八角出口占天下市场的80％以上。八角木柴红褐色，纹理直，布局过细，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。除莳植的八角外，其他野生种类的果实多有剧毒，误用可引起去世亡。 NO.10 肉桂 肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。 中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。越南肉桂质地最佳。中国肉桂和牡桂的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐；上部径约6公釐，连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。 ------------------------ 外事问谷歌，内事问百度，瑜伽问许洁！ 款待咨询及预约讲课！ 静修瑜伽，感悟生命，关爱地球，更存眷您的康健！ 款待参加QQ 群：59715902 ，一起学习一同成长！ 也款待大家一起讨论怎样更好的推广救济地球的环保理念！ 祝大家吉祥快乐！ 谢谢！

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