双椒炒茭白

andyshi

质料：茭白三只，青椒一只，红椒一只，葱白一根。
调料：蒜，色拉油，盐，蘑菇精适量。

做法：
1、将茭白去皮洗净切片，青红椒洗净切片，葱白切末，蒜切末；
2、炒锅中放油烧至五成热下蒜末；下茭白炒软后参加青红椒片同炒至断生，参加盐，蘑菇精调味即可。

小贴士：
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状况存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价钱较高，便利为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不便利被人体所吸收。

1、利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，赞助医疗四肢浮肿、小便倒楣等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为相宜，可清热通便，除烦解酒，还能打扫酒毒，治酒醉不醒。
2、补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有壮实机体的作用。
3、茭白能退黄疸，对付黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖水吃。

实用人群：一样寻常人群均可食用

1、更相宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
2、不相宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

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