三黄煎饼

sun阳

又到了应该多调理脾胃的季候了，《黄帝内经》讲“当中黄色，入通于脾，开窍于口，藏精于脾......” 以是，黄色的东西有助于变更脾胃的消化吸劳绩果。身材特殊衰弱的病人最好用小米或黄米直接煮粥吃。我们平凡人可以在一样寻常煮米饭的时间掺入一些小米或黄米做成杂粮饭。喜欢吃面食的可以像我如许摊成煎饼吃。单独用小米面或黄米面摊煎饼结果都不好，一个太散，一个太粘，都不易成型。但是把这两种面等比例殽杂在一起摊成的煎饼倒是光荣金黄，香软适口，倘若再加些黄瓜丝进去，又多了一分清香和脆嫩的口感。黄色的小米面、黄米面、黄瓜，委曲叫个三黄煎饼吧。面糊里要放油，如许面饼烙出来会润泽柔软。 倘利用平凡的平锅烙，必要放油防粘的。用不粘锅就可以不加油。

质料：小米面、黄米面、黄瓜。

补充阐明：小米和黄米不一样，小米叫粟，而黄米叫黍或麋。黄米面是用黄米磨成的面，东北人做粘豆包用的便是黄米面。

做法：

1、将小米面和黄米面等比例殽杂；黄瓜切成丝。

2、 徐徐注入净水，将殽杂面搅拌成稀糊状，加适量盐和一汤勺植物油。面糊的浓厚程度以倒入锅里时能缓缓活动为宜。

3、 平底锅烧热，舀入一大勺面糊，徐徐转动锅，使面糊均匀活动成薄饼状，烙1分钟后翻面，再烙一分钟即熟。

4、 摊好的煎饼一张张摞起来，趁热吃最好。

晓虫

人性最可怜的就是：我们总是梦想着天边的一座奇妙的玫瑰园，而不去欣赏今天就开在我们窗口的玫瑰！