酸酸甜甜便是我——【什锦菠萝饭】

海海VS天天

现在是菠萝飘香的季候，满大街的菠萝真是诱人啊。 看到菠萝我总能想到三样东西，菠萝派、凤梨酥、菠萝饭。 菠萝派前段时间做过，失败了。由于我想减失派皮里的油脂和糖，用地瓜粉和面，结果烤出来的派是软底的，改革失败了，不过菠萝馅很好吃。凤梨酥嘛，我昨天差点买个冬瓜返来做馅了，但想到那个黄油的用量着实有点壮观，我还是下不去手，算了，以后再说吧。还是做菠萝饭的好~ 菠萝饭大抵可以分为两种，泰式和傣式。泰式菠萝饭是加海鲜和盐的，把炒好的饭放进菠萝盅里蒸。云南特色的傣族菠萝饭是甜口的，可以放生米在菠萝盅里蒸熟，也可以放熟糯米饭蒸熟。 我怕放生糯米蒸比较费火，就用熟饭蒸的。酸酸甜甜，正是我喜欢的味道！ 蒸好后，我匆忙吃了几口就去忙别的了，返来后怎么也找不到菠萝饭了。后经查证，原来是被妈妈吃失了，哈哈~据妈妈交代，她原来就想尝尝，没想到这么好吃，一不警觉就全吃失了，还以最快的速率毁尸灭迹，把菠萝盅打扫近垃圾箱里，哈哈~我原来还想把菠萝盅二次利用的，看来只能再去买个菠萝了。 ❤❤❤❤❤❤❤❤【什锦菠萝饭】❤❤❤❤❤❤❤❤ 血糯米和圆糯米我一共泡了200g，实际用了三分之一的量，菠萝买的也很小，只好900g。 比起黑米，血糯米更便利蒸熟。 傣族的菠萝饭最好用隔夜的糯米饭做，我不太通达为什么要隔夜的，认为刚蒸出来的更好吃吧？但我这次简直是用隔夜饭做的，由于米饭是头天晚上蒸好的，当时间我已经吃过晚饭了。 挖菠萝的时间要警觉，不必要挖的太薄，不然加热后便利破。 菠萝盅和菠萝丁用淡盐水泡10分钟，把糯米和配料殽杂填进去，上锅蒸15分钟，让菠萝的汁液充分与米饭殽杂。一揭开锅盖，一股浓浓的香甜味顿时飘满厨房，好像菠萝罐头的味道啊，哈哈~ 稍放凉，淋上2大勺蜂蜜拌匀，酸酸甜甜的超好吃哦~ 拍这张的时间还没搅拌，吃的时间用勺子一拌，发明底下另有很多汤汁，拌匀后更诱人哦~ 我的更多文章： 【山药豆什锦】&初学橡皮印章【醪糟银耳汤】&原来毕业不是好玩的事儿香蕉红糖司康黄灿灿的低糖派——【香酥芋头派】吊丧南京美食之——那碗魂牵梦萦的【莲子赤豆元宵】自控醪糟——益气补血の【枸杞玉米醪糟汤】万万不输红豆的绵软——15分钟【黑豆沙】

凭轩听雨荷

先知三日，富贵十年！