干锅茶树菇

西非六月六

味型：麻辣味
质料：鲜茶树菇、青红椒、香芹、生菜叶
调料：植物油、花椒油、花椒粒、干红椒八角、良姜、白扣、小茴、香叶、豆瓣酱、盐、生抽、蘑菇精。

做法：
茶树菇洗净，入油锅炸熟；青红辣椒切丝；香芹切段备用。
另起锅热油，参加适量豆瓣酱、干辣椒炒香，然后加茶树菇、青红椒、香芹一起翻炒，用蘑菇精、生抽、花椒油调味；
再取小干锅放到小火上，参加干辣椒、花椒粒、八角、良姜、白扣、小茴、香叶等香料和一勺油，烧出香味即关火，垫上生菜叶，倒上炒好的茶树菇即可。

木小飞

受益匪浅！