一碗薏仁饭

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庚寅新年上鸡足山佛塔寺小住，痴顽未悟，倒在寺里学来一煮饭密诀，下山后屡试不爽，越吃越鲜味，念其皆有养生美颜之效，见友便广而见告。日暮时，想着那一碗软糯温香剔透的饭粒儿盛在黑陶洒花釉碗中，归家的路上似也嗅见了稻米香。 备料：薏仁米一把、燕麦粒一把、广西八宝所产糯米一小把、大米多少。 要领：薏仁米、燕麦粒用温水泡30-60分钟，参加淘好的米中，用饭煲上的精煮档慢煮。 成果：《本草先写》言及薏仁米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。” 燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经，具益肝和胃之成果，还可低沉人体中的胆固醇，糯米补中益气，健脾养胃。 忌讳：孕期及经期女子，应克制吃薏仁。 特点：香气幽静，口感超Q。可配陶蒸盅蒸的蛋羹、素菜汤、腐乳。

小川流花

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