十字花科蔬菜每周吃3次

敬前贤

　　十字花科家族中的蔬菜都含有丰富的多种维生素，比如西蓝花所含的维生素C比橘子所含的维生素C多，矿物质和膳食纤维含量也很多。此外，十字花科蔬菜中的各种强效抗氧化物质，能帮助我们消除污染，加快自身的排毒过程。 　　它们还含有被称为硫配糖体的天然化学物质，能排除各种毒素，包括致癌物质。研究表明，每周吃3次十 字花科蔬菜能将患结肠癌的风险性降低60%。 　　十字花科家族的蔬菜包括任何叶子呈十字形生长的蔬菜，如西蓝花、卷心菜、大头菜、芥菜、萝卜等。 （摘自《健康时报》）

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