坚果乳酪片

敬前贤

材料： 安佳乳酪　20片 綜合堅果　適量 整片海苔　2-3片

作法： 1. 綜合堅果放入鍋中小火烘炒，將水份炒乾，炒出香味盛起 備用。

2. 將乳酪片一張張放入平底不沾鍋，以小火使其熔化，一面用木制煎匙輕輕翻動，使乳 酪的水份蒸發，變得富有彈性，再放入炒過的綜合堅果拌勻。

3. 將保鮮膜舖在桌上，把熔化的乳酪趁熱倒在保鮮膜上，再舖上一層海苔片，快速捲 成長條。

4. 冷卻後放入冰箱冷藏，食用時再取出切片。

註： 1. 乳酪冷卻後即定型，故需趁熱調整形狀。 2. 可配稀飯、夾土司，非常方便，一次可多做一些冷藏。 3. 也可不放海苔片，直接將乳酪堅果趁熱整型。

红梅烟

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