菜心面结

敬前贤

材料 百页４两、青江菜半斤 高丽菜１／５个、木耳２朵 笋１小支 【调味料】 料味精少许、盐少许 香油少许、胡椒粉少许 太白粉１大匙 【做法】 Ａ、百页泡水３分钟，泡软后洗 净。高丽菜、木耳、笋均切 丝。 Ｂ、油锅烧热，将Ａ的丝料下锅 炒至匀熟，并加入适量调味 料即可起锅。 Ｃ、以百页包Ｂ的馅料成小长圆 型，入蒸锅蒸１０分钟备用 Ｄ、青江菜取嫩心部份下锅加调 味料用２杯水煮熟，取出围 绕盘边。剩余的汤汁以太白 粉水及香油勾成芡汁。 Ｅ、在Ｄ的盘中放入Ｃ蒸好的百 页包，上面淋上芡汁即可。 资料来源：营养素食谱

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