蒜蓉西兰花

敬前贤

　　材料：西兰花一棵蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油

　　做法： 　　1.将西兰花拆成小朵，洗净沥干水，蒜切成蒜末； 2.锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油，将西兰花倒入水中焯熟，大约需3分钟； 3.锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香； 4.将焯过的西兰花倒入同炒；5.加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火； 6.用一只大碗将西兰花大头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式； 7.用一只盘子倒扣在碗口； 8.按住盘子，将碗翻转过来； 9.将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末浇在花上，就成为一朵看着漂亮，入口清爽的西兰花了。

唯琳

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