酱烧茄条土豆泥（图）

敬前贤 · 发表于 2011-3-2 20:54

　　主料：茄子

　　辅料：土豆、葱、姜、蒜

　　调料：盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、素高汤、八角

　　烹制方法：

　　1、将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切成末；

　　2、坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅；

　　特点：色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。

坐片刻不分尔我 · 发表于 2011-3-13 01:36

木小飞 · 发表于 2012-8-26 08:01

不看好

caihj456 · 发表于 2012-9-3 20:55

土豆是一个好东西，能减肥，去黑眼圈

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