油焖香菇茭白

敬前贤

用料

• 主料：茭白
• 辅料：香菇/荷兰芹）
• 调料：油，盐，味，糖，姜，生粉，老抽，酱油，香油

制作方法

1. 香菇切片，茭白切象眼片；
2. 茭白飞水；
3. 香菇茭白拉油，控净备用；
4. 锅放底油，爆香；姜，放入素汤，老抽，酱油，盐，味，糖；放入主、辅料；小火烧制，大火？，勾芡，淋香油，装盘。

口味：咸中带甜。

小川流花

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