三素合炒

敬前贤 · 发表于 2011-3-3 23:42

三素合炒

　　主料：鲜口蘑　　辅料：莴笋、胡萝卜　　调料：盐、葱姜末、鸡精、高汤、水淀粉、食用油、香油　　做法：　　1、将鲜口蘑洗干净，切成梳子花刀厚片，胡萝卜、莴笋洗净去皮，切成花刀片待用；　　2、坐锅点火入油，至4成熟，放入葱姜末略炒至出香味，将上述主辅料放入锅中炒匀，加入盐、鸡精，炒至断生，再加入高汤，炒至入味后，水淀粉勾稀芡，淋香油即成。　　特点：清淡鲜嫩，味咸鲜香。　　天天提示：刀工要整洁划一、炒出来美观，可以增进食欲；油温要控制好，葱姜不要炒糊。

ljsoccer · 发表于 2011-3-11 01:20

路过帮顶

春申君 · 发表于 2012-8-17 08:52

看似不错哦

zhouyy5663 · 发表于 2012-8-23 16:00

还可以…………

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