正宗地道的纯素川味——“爱欣家缘”品食记

敬前贤

　　

正宗地道的纯素川味——“爱欣家缘”时尚素食餐厅

　　不管您是不是“吃辣高手”，来到成都，都会品尝一下那以鲜香麻辣闻名世界的川菜吧。对于那些喜欢吃辣，喜欢素食的朋友们来说，正宗地道且健康卫生的川菜馆，该去哪儿找呢?

　　哦!朋友，成都市上东大街133#壹购潮流广场5楼的“爱欣家缘”时尚素食餐厅绝对是您的好去处。“爱欣家缘”地处成都市闹市地带，临近春熙路步行街，交通便利。这是一家为客人提供无肉、无蛋、无奶、无烟、无酒并尽可能使用天然有机原料制作菜品的素食料理餐厅。

　　走进餐厅，感觉眼前一亮!整个餐厅营业面积达400多平方米，并有三大主题包间，附设露台花园、卡座、宽网，配以咖啡、茶水及多种秘制养生饮料和中西点心，餐厅全部采用绿色环保高档材料装饰。宽敞明净的就餐大厅，以金、白色为主调，尽显高贵优雅。

　　

宽敞明净的就餐大厅，以金、白色为主调，尽显高贵优雅。

　　“爱欣家缘”非凡吸引客人的是川菜的滋味，所以率先品尝的，一定是川菜中的经典菜品。于是乎，“水煮三国”隆重登场!“水煮三国”这道菜用素牛肚、素肺片、素香螺为主料配以竹笋，香菜等辅料，加以各种川菜调味，整一个香、鲜、麻、辣俱全!好吃得不得了!喜欢吃川菜，懂得品辣的您一定会称赞其正宗、地道;而假如您是初尝川菜的，那么吃了这道菜，从此会对川菜留下深刻良好的印象，甚至改天想起这道菜，也会暗自流口水…非凡要提的是，这道菜用的主要食材即素牛肚、素肺片、素香螺是用魔芋制品制成，这些新型素食制品经过“爱欣家缘”厨师的烹饪，川味全面渗透，丝丝入扣，这一既健康又地道的“水煮三国”当属上品!

　　

“水煮三国”——整一个香、鲜、麻、辣俱全!好吃得不得了!

　　品尝的凉菜名字叫做“绍子拌豆腐”。这道菜的特点是豆腐的清新爽口加上绍子的鲜香麻辣，将味道搭配起来，使得川菜的特点显露得十分全面。绍子是用素肉做的，可吃起来的口感十分逼真，据说这道菜非常受当地顾客欢迎，在店里的点菜率相当高。

　　

“绍子拌豆腐”此菜的特点是豆腐的清新爽口加上绍子的鲜香麻辣。

　　“爱欣家缘”的菜肴并非仅以川菜著称，对于那些不以麻辣为最爱的客人，也有美味的菜肴招待。“地三鲜”就是一道用茄子、土豆、青椒三种原料制成的东北名菜，它出现在了四川的素菜馆，且看滋味如何?一上菜桌，就感觉到香气四溢，茄子土豆和青椒都翻炒得恰到好处，品尝之下，滋味浓郁、香糯可口!

　　

“地三鲜”，滋味浓郁、香糯可口!茄子土豆和青椒都翻炒得恰到好处。

　　餐厅的水饺可是大有讲究的。这是店长向我们非凡推荐的，果然口味不错!其制作也有其独到之处：饺子所用的面粉都是店里自力磨制的，水饺的馅料也是店里厨师自创发明的，内有香菇、面筋和各类蔬菜。店里的水饺有两种，一种是用白面的饺子皮包的，一种是用加了菠菜汁的绿色饺子皮包的，这两种饺子的馅料也各有讲究，用白面的饺子皮包的馅料口味偏清淡、用加菠菜汁的绿色饺子皮包的馅料口味偏麻辣。

　　

这里的水饺可是大有讲究，有一种是用加菠菜汁的绿色饺子皮包的。

　　非凡要值得一提的是，“爱欣家缘”素食餐厅的油料，是其自己采摘茶树籽所提炼出来的茶树籽油，既卫生又营养;店里做点心所用的面粉，都是自己磨制而成的;餐厅的糕点也是自制烘烤，使用纯植物性奶油，不含色素;糕点的馅料选用非转基因豆类自制而成，不含防腐剂;店里的各种面包都不添加化学蓬松剂等对身体有害的添加物，其丰富多彩的菜肴和点心口味一级棒!“爱欣家缘”为人们提供了一个享受健康味美的餐饮和一个了解接受素食的平台、更以健康、环保慈悲为理念满足了素食主义者，非凡是纯素主义者的一切饮食需求。

　　餐厅位于壹购潮流广场5楼，在四楼到五楼的电梯上就能看见这家颇有特色的素食餐厅在素食与环保、健康等方面的宣传。餐厅的宣传册子向人们介绍令人欣喜的好消息：

　　“将禽类、肉类、蛋类、甚至乳类食品拒之门外”、“尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食”正在全球兴起。美国18岁以上的成年人中，约470万是严格的素食主义者;有1300多万人正预备成为严格的素食者。在德国，名叫“雷夫莫斯”的素食店已经拥有2500家连锁店;在英国13~34岁的公民中，10%都是素食者;北京奥运会运动员超过20%是素食主义者……从2000年北京大学素食协会的成立到此后复旦大学、中山大学素食协会的群起呼应，势头越来越猛，高校学生成了现代素食推广的先锋。北大素食协会前会长张丽萍说，素食是让人心里没有负担的饮食，现在年轻人喜欢素食，大多不是因为宗教，而是觉得这是很好的饮食方式。人们吃素，更多的是关注素食之于环保、美容、减肥、健康、爱心的关系——素食潮正在全球兴起!

　　爱欣家缘地址：成都市上东大街133#壹购潮流广场5楼25座

　　订座电话：028-80866163

紫馨cmu

关注  

哈哈布丁

对此事来说为上卦