茶树菇烧面筋

敬前贤

　　

主料：

　　茶树菇干、面筋。

　　调料：

　　生抽、素蚝油、香叶、水。

　　1、茶树菇用水浸泡透。

　　2、预备面筋。

　　3、泡好的茶树菇洗净切段，面筋切片。

　　4、锅内倒油，将面筋正反面都煎一下。

　　5、两面煎到微黄。

　　6、将煎好的面筋堆到锅的一边，下入茶树菇煸炒。

　　7、加入生抽、素蚝油、香叶、适量水煮开。

　　8、至收汁即可。

健康知识：

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

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好吃