爱自然 爱自己 -- 田原论素食

敬前贤

　　

　　田原：武汉女孩、音乐人、作家、演员、第一时尚主播、摄影爱好者、绘画爱好者

　　写书、演戏、摄影、唱歌以及自由安闲地活着——这就是武汉姑娘田原的日常生活。鲜为人知的是，这个拥有诸多身份的漂亮女孩多年来一直吃素，并坚持低碳环保生活，她是如何做到的?近日，她接受了《潮周刊》记者的专访。

　　吃素的习惯是逐渐形成的，小时候去归元寺吃素，发现竟然有假鱼假肉，让我赞叹素食也能那么好吃。长大之后吃素就更纯粹了，我现在吃仿荤的东西都很少，逐渐明白了什么是养生与健康饮食，使自己心情愉快，精力充沛。

　　我比较喜欢自己做饭，但因为平时忙，很少有机会。不过我妈妈倒是很有心得，她做的豆腐丸子、炸藕丸子、白菜花等等都是让人叫绝的素食。

　　最近几天，我用萝卜和蘑菇熬了汤底，可以用好几天，可以加入酱和豆腐做成汤，也可以煮面用。还有酸菜炒饭，以及炒青菜，我还会给自己加一些坚果、干果等等。

　　当然吃素也只是我绿色生活的一部分，我现在的服饰90%都是自己制作的，或者从二手店淘来，这样可以避免浪费和污染，还可以让我从这些服饰中体会到不同的故事和感动。我的唱片也是用环保材料制作的。

　　一周有几次吃素对身体好

　　中国这些年发展很快，但环境破坏让人心痛，进而影响我们吃的东西也存在危险。我经常说，想当一个农民，想有自己的一片地，科学、踏实地耕种、善待动物，吃安心的食物。当然，这只是一个梦想，不知道能否实现。

　　现实一些来说，为了爱自然、爱自己，我们也不能“破罐子破摔”。假如大家都绝望，并不试图去改善，后果将不堪设想。所以我会从自己做起，并且试图影响四周的人。

　　我并不反对吃肉，也尊重他人的习惯，但我觉得一周有几次吃素对身体好，也是修行，何乐而不为?另外自己带筷子，少用塑料袋等等都是我们可以做到的。我想说，低碳环保并不是赶时髦去追随的东西，而是我自己的价值观。

　　更加了解自己的身体，能够和身体对话

　　在我看来，吃素消耗的能源、资源比吃肉少，某种程度上说是从自己做起的环保。也让我更贴近生活的本质，生活更加简单，会不自觉地更加关注环境、爱自然。在选择食品上我也越来越注重，自动远离了来路不明、有许多添加剂的食物。

　　每年我都会做全面的体检，吃素之后，许多指标都比普通人要好。感觉身体很轻松，难以消化的东西和毒素少了，不会犯困或者乏力，耐力比原来好。同时，也基本不长痘痘了。我更加了解自己的身体，能够和身体对话，去年我开始跑步，今年甚至跑了半程马拉松。

　　我想说正确地吃素不会导致不健康，但因为食物来源有限，也要非凡注重营养的摄取。不妨多了解和学习一些素食知识，这本身也是一个有趣的过程。

　　素食加长跑，田原让自己的生活变得更简单。

水仙儿

我来帮顶！

玄奘

现在食品安全那么多问题，更要吃素