时蔬烩菜

敬前贤

　　　　 　　材料： 　　 　　黑木耳、胡萝卜、洋白菜、植物油、素蚝油

　　 　 做法： 　　 　　1、黑木耳用温水泡发软后洗净，胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用； 　　 　　2、起锅热锅后注入少量油，放入黑木耳，微火煸出香味； 　　 　　3、放入胡萝卜快炒至均匀； 　　 　　4、再放入洋白菜炒至断生，加入素蚝油调味，熄火。

营养小贴士： 　　 　　洋白菜，中文名卷心菜，别称：结球甘蓝，圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜。洋白菜性平、味甘，归脾、胃经；卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；常吃对高考生有提高免疫力，对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪有疗效。

胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。 　　 　　参看本站文章：卷心菜的营养、药用价值与食用功效

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