素火腿椒香腐竹

敬前贤

　　

　　

　　材料：

　　腐竹、素火腿、，青椒 、干红椒

　　调料：

　　川味辣椒酱1小勺 、水2大勺 、色拉油1大勺、蘑菇精、盐等

　　做法：

　　

　　1、腐竹用水浸泡一夜洗净，切成3厘米左右的长短，素火腿、青辣椒切粗条备用。

　　2、锅中放入2勺植物油烧热，放入3-4个干红辣椒与1小勺川味酱炒香；

　　3、倒入切好的腐竹，大火翻炒2分钟左右加入素火腿，淋少许水，继续翻炒1分钟，最后加入青辣椒略炒即可关火出锅。

　　腐竹的营养价值

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