蒜香秋葵

敬前贤 · 发表于 2011-7-11 23:16

　　原料：秋葵150克、蒜3瓣、

　　调料：植物油2大勺、盐1小勺、蘑菇精适量

　　做法：

　　1、秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段。

　　2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁。

　　3、锅热后倒入适量的植物油，油六成热后倒入蒜丁烹出香味。

　　4、倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐与蘑菇精就好了。

　　营养小贴士：秋葵的营养价值、功效和食用方法

　　相关菜谱：凉拌秋葵

dadac · 发表于 2011-7-12 01:17

轻轻顶起

dongsheng011 · 发表于 2011-7-12 16:39

来看看，顶下

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