5元素食爱心餐 搭建行善集结站

敬前贤

　　　核心提示：20多样素食饭菜供选择，100多名义工参与服务 每月近2万元补贴来自各界捐赠。

　　

新开张的新桥仁寿素食馆门口招牌上写着“每餐5元，浪费罚款10元”的说明。蒋文广摄

　　温州网讯 5块钱能吃什么，是一杯奶茶，还是一小碗方便面?但是，在昨天刚开业的市区新桥“仁寿素食馆”里，花5块钱，20多样饭菜可供选择，而店里采购、炒菜、洗碗等环节的服务员一律是义工参与，用爱心端上一顿温馨餐。

　　该店负责人说，这里其实是分店，市区桥儿头那儿还开着一家。

　　爱心口口相传，光顾的有蓝领也有白领

　　新桥镇的六虹桥路上，有一家不起眼的小店，门口的招牌上写着“素食，每餐5元”几个字。“今天新桥分店刚开业，就有不少人上门，但桥儿头那家店才叫一个热闹。”仁寿素食馆负责人之一郑先生笑着说。

　　在桥儿头的“南浦仁寿素食馆”，记者看到，馆内来吃午餐的客人，确实多得可以用拥挤来形容。

　　刚在素食馆吃完饭的小黄是名快递员，天天的中饭他几乎都在这家素食馆解决，他竖起大拇指评价说：“实惠又干净。”在四周一家地产公司上班的林女士，昨天第一次来这里吃饭。她说，经常听同事推荐，今天也忍不住来尝尝，“味道真不错”。

　　看看素食馆的菜单，凉拌黄瓜、麻辣豆腐、海带、花菜、豆角、炒粉干、年糕……每餐有20多种菜式可供选择。

　　“仁寿素食馆”的负责人郑先生不愿透露自己的名字，他说，素食馆是去年农历十二月初八开门营业的。刚开业时，天天客流量在200人次左右，几个月下来，经过大家的口口相传，现在天天有六七百人次，光顾的有蓝领也有白领，这144平方米的小店，已经完全容纳不下了。

　　爱心带来宁静，鞋厂老板转行全力打理

　　郑先生原先在温州经营着一家鞋厂，去年10月份，他报名参加了温州首届公民道德教育公益论坛义工。他说，“第一次做义工，让我感受到发自内心的快乐。”

　　后来，另一名义工朋友提议开一家素食馆，一餐5元吃到饱，但不能有剩菜，否则得罚款10元，意在传扬公益与健康。这个提议得到了一帮义工朋友的支持。在一名企业家的资助下，仁寿素食馆于桥儿头开门营业。当问及为何以“仁寿”为名时，郑先生笑着解释：“仁寿，仁者长寿。人人做仁者，便人人都长寿。”

　　11月，郑先生转让了自己的鞋厂，全身心投入到仁寿素食馆的经营中。“原先办厂的时候，经常外出应酬，花钱又伤身。经常觉得心里烦躁，现在坚持吃素，天天打理素食馆，心里反而清净了许多。”

　　凭着先前的积蓄和房产出租，郑先生并不担忧自己的收入来源，他说，钱是赚不完的，但公益给他带来心灵的宁静却很难得。

　　爱心凝聚力量，经常有人送米送油送钱

　　新桥的仁寿素食馆刚刚开张，“这家店装修与租金合计，花了近30万元。桥儿头的那家，转让费7万元，年租金6万元，这些钱全是由同一名企业家资助。”开办素食馆的牵头人之一何女士说。

　　郑先生说，假如没有爱心人士的捐赠，单单靠5元一餐的快餐费，算下来，一个月要亏近2万元。

　　“我们这里不分贫富贵贱，一律招待。有些在四周工作的上班族，因为想吃素，就到这里吃一餐;假如碰到流浪汉，也一样提供新鲜菜，还免费供饭;也碰到过‘有钱人’，开着宝马来吃素菜。”义工周阿姨说。

　　如此生意，金山银山恐怕也会吃尽吧?郑先生却并不担心素食馆的资金问题，“许多爱心人士知道后，便上门捐款，少则二三百，多则三四千，很多时候我们甚至不必买米买菜，经常有人自发地送来大米、食油。”

　　素食馆的厨师李兵说，素食馆还不定期向市民免费开放，所需费用都是爱心人士捐赠的。

　　“假如有多余的钱，我们打算按季度定期捐给养老院。眼下已经联系了三家敬老院。”郑先生表示。

　　爱心继续传递，打算再开出六七家分店

　　说到素食馆的义工，郑先生说，这支义工队伍的成员全是通过口口相传聚集在一起的，一共100多人，以中老年人居多。他们自己安排，每周在素食馆轮班一天。虽然在店里义务帮忙，但“义工吃饭也都交钱”。

　　义工陈阿姨说：“其实没有什么义工不义工，因为上门吃饭的客人自己吃完饭，也都很自觉地将碗筷收拾好，拿到洗碗处，既是客人又是义工，大家都一样。不少人吃了以后，还会主动把袖子卷起来，到厨房一起帮忙洗碗。”

　　“公益心是会互相传染的，因为我们发现，这种行善的风气，确实是可以不断地带动起来。行善从来就没有很高的门槛，通过一餐5块钱的素食也能实现。”

　　上门的客人越来越多，一家小小的素菜馆已经容纳不下。昨天仁寿素食馆新桥分店在开业前，郑先生在新店边上的免费伏茶点捐了1000块钱。他说，温州历来有免费供给伏茶的传统，也许正是这“伏茶精神”，才让他们一批爱心人士携手撑起仁寿素食馆。

　　郑先生向记者透露，未来打算继续开出六至七家分店，将这种公益和善心宣扬开来。

　

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