“上善若水，素味平生”-- 记潍州善水居素食苑

敬前贤

　　四月的潍坊，春意盎然，热闹非凡 ，举国闻名的风筝节吸引了各地的游客纷至沓来，老韩也有幸来到潍州。热心的同事事前就帮忙在网上搜寻了潍坊可以吃素的地方，唯一查到的素菜馆善水素食就成了老韩在潍坊期间的必选之地。

　　环境：

　　从潍坊火车站打的约10分钟，到达了眼科医院门口，斜对面是居民小区，潍州善水居素食苑就坐落在热闹的小区之内。装修成田园农庄格调的店门上方，绿颜色的草体店名“善水”二字，流畅伸展地延伸在黄颜色木栅栏做成的广告牌上，给人以醒目又随性的感觉。门内的小园不大，把厨房和餐厅自然分隔开来，院墙边随意地摆放了一张餐桌和几把椅子，餐桌上方不经意地悬挂着几盏农家的红灯笼，整面围墙画上了硕大的白色荷花以及簇拥着的绿色荷叶，写意随心的氛围加上清新淡雅的格调，一下把老韩带入了小有格调的乡间别院，轻松悠闲等待品尝新鲜的特色素食了。

　　进入餐厅，迎面看到墙上贴满了来客的留言—关于餐厅的感觉、对吃纯素食的理解和支持、对菜品的赞美和建议、对环保、食品安全的看法和调侃、对动物保护、不杀生的坚定和倡导……，一楼和庭院设立了八个零点小桌，方便三三两两的好友小聚。这里佛教氛围浓厚，以菩提六度为名，下设六个包间：“布施、持戒、忍辱、精进、禅定、般若”，是聚会、宴请的好场所。另外，二楼设有佛堂，专供信佛之士参禅礼佛。

　　文化：

　　坐在餐厅等菜的时候，老韩和服务员攀谈起来，也了解到：成立于2010年5月的善水素食苑，是一家全部采用纯素食原料，做工精细，口味独特的素食馆。凭着纯正的发心、纯良的菜品、纯朴的服务发展壮大。以“爱心、健康、平和”为经营宗旨，形成了“素禅一味戒杀生，素食养生健康时尚、素食清静平和内心”的独特素食文化。餐厅认为：吃素即是放生，是对众多动物爱护的具体表现，是一种爱心、慈悲；吃素亦是健康，拒绝毒素、均衡营养是解决当今健康问题的两大要害点。同时素食也是身体、心灵、精神三者结合调理的最佳养生方法。

　　菜品

　　服务员给我菜单时介绍：善水素食汇集了各大菜系，凉拌素食、仿荤素食、养生素食、家常素食是主打，另有素汤与素主食相配，同时还有清香的茗茶与清爽果饮供给。他们的特色菜有—“花开献佛”、“荷塘月色”、“芝麻香芋”、“喜结良缘”、“双菇什锦”、“春江水暖”。肥嘟嘟当即点了几个特色菜，品尝后连同去的同事也不断点头称赞，评价道：即使在较大的城市，这样的菜品、素菜馆也算得上不错的了。

素海参

　　“上善若水，素味平生”，衷心祝愿善水居素食苑不断发展，继续给人们带去和平、美味、健康的身、心、灵的享受。

联系电话：15269613439 餐厅地址：山东潍坊幸福街眼科医院对面，杨家小庄内 公交线路：1，16，5，76， 潍坊善水居: http://www.chinavegan.com/sushiguan/1499.htm