酱爆辣藕片

敬前贤

　　　

主料：莲藕500克。

　　辅料：干辣椒适量，葱花少许。

　　调料：豆瓣酱1大勺，老抽1小勺，盐少许，蘑菇精少许，麻辣鲜少许，香油少许。

　　做法：

　　1、莲藕洗净、去皮，切成薄片。

　　2、干辣椒和葱花预备好。

　　3、炒锅放25克油，烧至温热，转小火，下干辣椒和葱花爆香。

　　4、再下豆瓣酱炒出红油。

　　5、下藕片，转大火，将藕片炒匀。

　　6、下老抽炒匀后，再依次加入麻辣鲜、盐和蘑菇精，炒匀。

　　7、再放少许香油炒匀后，撒些葱花，即可出锅。

木小飞

挺不错的。。