西红柿炒“蛋”的做法

敬前贤

　　

材料：碎素肉大片适量、大西红柿一个、素咸蛋黄适量

调料：植物油、素蚝油、盐、少许食用小苏打、蔬菜味精、白糖、适量

　　做法：

上图：1、 用小苏打泡素肉片 2、素蛋黄 3、加入适量素咸蛋黄

下图： 1、加入素蛋黄拌匀 2、入锅翻炒后的“素蛋” 3、加西红柿入锅翻炒

　　1、素肉大片用水泡软后，撕碎成片，在开水里加少许食用小苏打、把已经泡软的素肉大片放在里面一会，再捞起用水洗去小苏打碱味

　　2、在碎素肉大片中加入适量咸蛋黄拌匀，使素肉大片成黄色，西红柿切块；

　　3、锅内加油，先放素肉片翻炒成块炒、再加入西红柿一道翻炒到西红柿断生、加入盐、糖、素蚝油即可起锅。

　　注：加素蛋粉的炒蛋，比用咸蛋黄的更有蛋香味。

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lon_ery

鸡蛋属荤腥吗？

zhuanye123456

lon_ery 发表于 2014-5-29 04:46
鸡蛋属荤腥吗？

去年参加过一个禅令营，7天全封闭的那种，每天早餐会每人发个鸡蛋。应该是不属于荤的，因为鸡蛋没有生命。

lon_ery

zhuanye123456 发表于 2014-6-27 15:50
去年参加过一个禅令营，7天全封闭的那种，每天早餐会每人发个鸡蛋。应该是不属于荤的，因为鸡蛋没有生命 ...

拜谢～

浮生之年

鸡蛋的定义不明啊，感觉就是荤的，也有人说不是，不懂了

冰琥珀

还是不吃为好