豆角焖面

瑄茗

原料：豆角半斤、切面3两、辣子酱、盐、生抽、油、葱。

做法：

（豆角洗净切成段微波炉高火微4分钟左右）

1、锅中倒入适量的油，放入酱和葱花爆香锅底。

2、下入微波至半熟的豆角大火翻炒，放入生抽，盐。

3、倒入适量的开水煮沸，开水量约稍稍没过豆角为宜，也不要太多。

4、然后均匀的铺上切面，盖上锅盖，小火。让蒸汽慢慢把面蒸熟。期间汤少于豆角以下可以适当添加热水，溜着锅边倒，不要倒在面上，那样就成煮面了。见面软汤少后，可以大火炒匀出锅。